کارشناس بهاره اتحادی

بهاره اتحادی، کارشناس رشته علوم تغذیه، پزشکی را نه صرفاً به‌عنوان یک‌رشته علمی، بلکه به‌عنوان راهی برای بهبود کیفیت زندگی می‌بیند. او معتقد است تغذیه درست، قدرتی فراتر از صرفاً «خوردنِ غذا» دارد؛ تغذیه درست یعنی سرپا نگه‌داشتن تعادل بدن، تقویت روان و فراهم‌آوردن انرژی لازم برای زندگی روزمره. در برخورد با مراجعان، بهاره ابتدا گوش می‌دهد و بعد از آن برنامه‌ای می‌سازد که هم علمی باشد و هم قابل‌اجرا در شرایط واقعی زندگی هر فرد. رویکرد او ترکیبی از شواهد علمی، تجربه بالینی و درک دقیق از سبک زندگی مراجعه‌کننده است. بهاره از آزمون‌ها و ابزارهای معتبر برای ارزیابی وضعیت تغذیه‌ای استفاده می‌کند، اما هرگز فرمول‌سازی خشک و یکسان را به کار نمی‌برد؛ او می‌داند که هر خانواده، هر میز صبحانه و هر ذائقه‌ای متفاوت است؛ بنابراین برنامه‌های او نه‌تنها روی کالری یا ماکرونوترینت‌ها متمرکز است، بلکه به عادات غذایی، شرایط اجتماعی، زمان‌بندیِ وعده‌ها و حتی فضا و امکانات آشپزی مراجعه‌کننده نیز توجه دارد. یکی از ویژگی‌های بارز بهاره، توانایی ترجمهٔ مفاهیم پیچیده تغذیه‌ای به زبان روزمره است؛ او می‌تواند درباره ساختارِ مولکولیِ چربی‌ها یا نقش فیبر در سلامت روده صحبت کند، و در همان لحظه عبارتی ساده، عملی و قابل‌اجرا ارائه دهد که فرد بتواند از همان هفته نخست آن را امتحان کند. این مهارت‌آموزشی که مبتنی بر احترام و همراهی است باعث شده مراجعان او احساس کنند داخل یک تیمِ کوچک و حمایتگر قرار دارند، نه فقط در برابر یک فهرست قانونمند از بایدها و نبایدها. در مداخلات درمانی، بهاره به شیوه‌ای مرحله‌ای کار می‌کند: ابتدا وضعیت فعلی را بادقت ثبت می‌کند، سپس اهداف کوتاه‌مدت و بلندمدت را تعریف نموده و برنامه‌ای واقع‌بینانه تنظیم می‌نماید. برای مثال در افراد دارای اضافه‌وزن، او به‌جای وعده‌های معجزه‌آسا، روی ثباتِ کاهش وزن، حفظ تودهٔ عضلانی و تغییر رفتارهای غذایی تمرکز می‌کند. در بیماران دیابتی، نه‌تنها کنترل قند خون مدنظر است، بلکه تنظیم الگوی غذایی برای جلوگیری از نوسانات شدید قند و بهبود کیفیت زندگی روزمره از اولویت‌های برنامه اوست. در کنار درمان و مشاوره حضوری، بهاره به آموزش جامعه نیز اهمیت می‌دهد. او کارگاه‌هایی طراحی کرده که برای شرکت‌کنندگانِ شاغل، مادران، سالمندان و نوجوانان مناسب است؛ هر کارگاه با تمرکز بر نیاز همان گروه و ارائه تکنیک‌های ساده اما اثربخش همراه است. هدف او این است که تغذیه سالم دیگر به‌عنوان یک موضوعِ لوکس یا پیچیده دیده نشود، بلکه به‌عنوان یک مجموعه مهارت‌های روزمره که می‌توان آنها را آموخت و تمرین کرد، شناخته شود. چیزی که مراجعان معمولاً از بهاره تعریف می‌کنند، صراحت و صداقت اوست؛ او واقعیت‌ها را با نرمی می‌گوید و از وعده‌های غیرقابل‌تحقق پرهیز می‌کند. اگر لازم باشد که یک مسیر درمانی طولانی طی شود، بهاره این مسیر را به گام‌های کوچک تقسیم می‌کند تا انگیزه مراجعه‌کننده حفظ شود. از سوی دیگر، او به اهمیت پیشگیری اعتقاد دارد؛ بسیاری از برنامه‌های او برای افرادی طراحی شده که می‌خواهند از بروز بیماری‌ها جلوگیری کنند و نه فقط بیماری موجود را درمان کنند. رویکرد بهاره بر پایه همدلی است: او می‌داند که تغییر عادات غذایی می‌تواند چالش‌برانگیز باشد و برای هر فرد دلایل و موانع خودش را دارد؛ بنابراین در جلسات دنبال متهم‌کردن نیست؛ بلکه در پی یافتن راه‌حل‌های عملی و قابل ادغام با روزمرگی است. در نهایت، آنچه بیش از هر چیز از بهاره دیده می‌شود، پایبندی به یک اخلاق حرفه‌ایِ ساده اما محکم است احترام به مراجع، حفظ رازداری، و ارائه مشاوره‌ای که مبتنی بر شواهد علمی و واقعیت‌های زندگی باشد. اگر به دنبال مشاوره‌ای هستید که علمی باشد؛ ولی خشک نباشد، دقیق ولی انعطاف‌پذیر، و به زبانِ قابل‌فهم مشکلات شما را حل کند، بهاره اتحادی گزینه‌ای مناسب است. نوبت‌دهی حضور در جلسات مشاوره و پیگیری‌های رژیم از طریق سامانه نوبت‌دهی آنلاین دکتر فوری امکان‌پذیر است و می‌توانید به‌سادگی زمان مناسب خود را رزرو کنید.