کارشناس سعید کریمی زاده

پدرم ۶۸ سالشه و همیشه خسته بود و انرژی نداشت. چند دکتر رفتیم ولی گفتن همه آزمایشات نرماله. یکی از آشناها گفت برو پیش کارشناس سعید کریمی زاده تو بوشهر که علوم تغذیه میدونه. رفتم. کلی از غذاهای روزانه پدرم پرسید و گفت کمبود آهن و ویتامین B12 داری. برنامه غذایی با گوشت قرمز، تخممرغ و سبزیجات برگ سبز داد. حتی یه مکمل تجویز کرد. بعد یک ماه، پدرم پرانرژی شد و دیگه وسط روز خوابش نمیگیره. راستش باور نمیکردم تغذیه اینقدر تأثیر داشته باشه. کارشناس کریمی زاده واقعاً حرفه‌ای عمل کرد.

چند ماه پیش جوشهای صورت و پوستم خیلی بد شد. کلی کرم و پماد خریدم ولی خوب نشد. یه دکتر پوست گفت شاید تغذیهات مشکله. رفتم بوشهر پیش کارشناس سعید کریمی زاده. گفت ممکنه به لبنیات و شکر حساسیت داشته باشی. یه رژیم حذفی دو هفتهای داد و ازم خواست که قندهای ساده رو کم کنم. بعد از ده روز، پوست صورتم خیلی بهتر شد و جوشها خشک شدن. الآن حتی دیگه نیازی به کرمهای گرونقیمت ندارم. خیلی ازش ممنونم که علت رو از ریشه پیدا کرد. برخوردش هم خیلی علمی و منطقی بود.

من چند سالی بود که یبوست شدید داشتم و هر ملینی میخوردم خوب نمیشدم. یکی از همکارا گفت شاید مشکلت تغذیهایه و برو بوشهر پیش کارشناس سعید کریمی زاده. رفتم. کلی از خوراکیام پرسید و گفت که فیبرت خیلی کمه ولی آب هم کم میخوری. یه برنامه با میوهها و سبزیجات خاص و آبنوشیدن تنظیم کرد. حتی چند تا دمنوش مفید معرفی کرد. بعد دو هفته یبوستم رفع شد و دیگه اون عذاب رو ندارم. واقعاً تعجب کردم که یه تغییر ساده چقدر تونست کمکم کنه. کارشناس کریمی زاده با حوصله و دقت همه چیز رو توضیح داد.

پسرم ۱۲ سالشه و خیلی چاق بود. مدرسه میگفت ممکنه بیماری داشته باشه. من استرس گرفتم. رفتم بوشهر پیش کارشناس سعید کریمی زاده. گفت مشکل اصلی مصرف تنقلات و نوشابهست. یه برنامه غذایی با جایگزینهای سالم و تحرک روزانه داد. حتی لیست خرید هفتگی بهم داد که چی بخریم. بعد سه ماه، پسرم ۸ کیلو کم کرد و قدش هم بلندتر شد. دیگه خجالتی نیست و توی جمع راحته. به همه مامانا میگم اگه بچهتون اضافه وزن داره حتماً پیش این کارشناس برن. خیلی بچه ها رو خوب راهنمایی میکنه.

مادرم دیابت داشت و قندش مرتب بالا و پایین میشد. هر کاری میکردیم کنترل نمیشد. یه پرستار گفت برید بوشهر پیش کارشناس سعید کریمی زاده که تغذیه بلده. رفتم. با کلی حوصله از مادرم پرسید و یه دفترچه غذایی براش تنظیم کرد. گفت باید کربوهیدراتها رو با فیبر و پروتئین ترکیب کنی. با یه برنامه ساده، قند خون مادرم تنظیم شد. الآن دیگه نیازی به انسولین اضافه نداره. مادرم میگه کاش زودتر رفته بودم. کارشناس کریمی زاده خیلی دقیق و باحوصلهست. مطبشون هم تمیز و مرتب بود.

چند سالی بود که رژیمهای مختلف رو امتحان میکردم ولی نه تنها وزن کم نمیکردم بلکه دوباره برمیگشتم. تا اینکه یکی از دوستان گفت تو بوشهر کارشناس سعید کریمی زاده هست که علوم تغذیه میخونه و واقعاً کارش درسته. رفتم پیشش. کلی از من پرسید که چه میخورم و چه قدر فعالیت دارم. گفت مشکلت فقط کالری نیست، بلکه تعادل هورمونهاست. یه برنامه غذایی تنظیم کرد که نه گشنم میزد و نه حوصله سر میرفت. الان سه ماهه که ۱۲ کیلو کم کردم و دیگه برنمیگرده. واقعاً ازش ممنونم. برخوردش هم خیلی دوستانه و صمیمی بود.

احساس خستگی و ضعف مزمن داشتم و انگیزه‌ای برای ورزش نداشتم. سعید آقای کریمی‌زاده پس از بررسی رژیم سابق و آزمایش‌های کمبود ویتامین، برنامهٔ غنی از آهن، ویتامین B12 و C طراحی کردند. این برنامه شامل کلم بروکلی، اسفناج و مرکبات بود. پس از دو هفته، انرژی روزانه‌ام افزایش یافت و خوابم بهبود یافت. ایشان در تماس‌های پیگیری نکات سادهٔ حفظ سطح انرژی مثل تقسیم وعده‌ها در بازهٔ کوتاه‌تر را یادآوری می‌کردند. امروز قادر به شروع ورزش‌های صبحگاهی شدم و زندگی سالم‌تری تجربه می‌کنم. حمایت علمی و انگیزشی آقای کریمی‌زاده، مسیر بهبود را کوتاه و مؤثر کرد.

در دوران بارداری، افزایش وزن زیاد داشتم که برایم نگران‌کننده بود. سعید آقای کریمی‌زاده با توجه به شرایط رشد جنین و وضعیت سلامت، رژیم غذایی متعادلی شامل میوه‌ها، سبزیجات و پروتئین گیاهی پیشنهاد کردند. هر هفته وزن و وضعیت عمومی‌ام را ثبت می‌کردیم و در صورت نیاز جزئیات تغییر می‌کرد. علاوه بر پذیرایی خوب مطب، ایشان در تماس تلفنی خود آرامش لازم را برای تداوم بر برنامه ایجاد کرد. نتیجه اینکه وزنم متناسب با استاندارد روند رشد جنین جلو رفت و پس از زایمان با فقدان مشکل اضافه وزن مواجه نبودم. این تجربه نشان داد چگونه تغذیه بالینی می‌تواند به مادر و جنین خدمت کند.

با مشکل سندرم رودهٔ تحریک‌پذیر مواجه بودم و هر غذایی معده‌ام را ناراحت می‌کرد. سعید آقای کریمی‌زاده با دقت سابقهٔ غذایی و علائمم را بررسی کرد و سپس آزمایش‌های پایهٔ عدم تحمل غذایی را توصیه کردند. پس از دریافت نتایج، رژیمی فاقد گلوتن و لاکتوز با منابع پروبیوتیک معرفی شد. در آن واحد، نباید بگویم که زندگی‌ام دگرگون شد؛ دیگر از دردهای شکمی خبری نیست و اشتهایم بازگشته است. مهم‌ترین نکته این بود که ایشان در تمام جلسات واقعاً شنونده بودند و هر بار با راهکار جدید و علمی کمک کردند. این حمایت علمی و انسانی، مرا امیدوار ساخت.

بعد از شروع تمرینات بدنسازی، نیاز به رژیم‌غذایی متناسب با افزایش حجم داشتم. سعید آقای کریمی‌زاده با در نظر گرفتن وزن، درصد چربی بدن و هدفم، برنامهٔ غذایی حاوی پروتئین بالا و چربی کنترل‌شده تدوین کردند. مواد غذایی از رژیم غذایی محلی انتخاب و متناسب با بودجهٔ من تنظیم شد. نکتهٔ برجسته تماس تلفنی سه روز یک‌بار برای بازخورد بود؛ اینکه بدنم چگونه واکنش نشان می‌دهد و چه اصلاحاتی لازم است. پس از دو ماه، علاوه بر رشد عضلانی، انرژی‌ام در تمرینات به‌طور محسوس افزایش یافت. این همکاری دقیق و مداوم نشان داد چگونه یک متخصص تغذیه ورزشی می‌تواند تفاوت عمده‌ای ایجاد کند.

به دلیل سابقهٔ دیابت در خانواده، پس از تشخیص قندخون مرزی به مطب سعید آقای کریمی‌زاده مراجعه کردم. ایشان ابتدا تأکید کردند که تغذیه پیشگیری می‌کند و سپس با استفاده از فهرستی از مواد غذایی با شاخص گلیسمی پایین، وعده‌های منظم با زمان‌بندی مشخص توصیه کردند. هر روز با ثبت میزان قند در اپلیکیشن شخصی و گزارش آن، آقای کریمی‌زاده توصیه‌های متناسب می‌دادند. تغییر ساده در صبحانه مبادلهٔ نان سفید با جو دوسر و ترکیب میان‌وعده‌ها، تأثیر زیادی داشت. پس از یک ماه، قند ناشتا‌ام در محدودهٔ نرمال قرار گرفت و دیگر نگرانی برای مصرف دارو نداشتم. این تجربهٔ پیشگیرانه، اطمینانم را به تغذیه درمانی جلب کرد.

من سال‌ها با مشکل اضافه‌وزن دست‌وپنجه نرم می‌کردم و هر رژیم جدی پس از مدتی بی‌نتیجه می‌شد. آقای کریمی‌زاده در اولین جلسهٔ مهم‌ترین نکته را آموزش ذهنی دانستند: اینکه باید با غذا ارتباطی سالم شکل دهم. بعد از شنیدن جزئیات سبک زندگی‌ام، برنامهٔ غذایی دقیق ارائه دادند که نه‌تنها کالری محدود داشت، بلکه شامل غذاهای موردعلاقه‌ام با جایگزین‌های سالم نیز بود. در طول دو ماه اول، وزنم به صورت مستمر کاهش یافت و مهم‌تر از آن، عادت‌های غذایی جدیدی شکل گرفت. هر هفته تماس می‌گرفتند تا از روند من مطلع شوند و نکات اصلاحی بدهند. امروز ۱۵ کیلوگرم کاهش وزن دارم و این روند پایداری برایم ایجاد شده است.