کارشناس هادی قائدی

اغلب افراد زمانی به متخصص تغذیه مراجعه می‌کنند که عدد ترازو از کنترل خارج شده است؛ یا وزن بالا رفته، یا کاهش وزن اتفاق افتاده، یا یکی از آزمایش‌ها زنگ خطری را به صدا درآورده است. اما واقعیت این است که علم تغذیه فقط درباره لاغری و چاقی نیست. بسیاری از مشکلاتی که افراد در زندگی روزمره تجربه می‌کنند، از خستگی‌های مداوم گرفته تا اختلالات گوارشی، کنترل نامناسب قند خون یا حتی کاهش کیفیت خواب، می‌توانند به الگوی تغذیه‌ای آن‌ها مرتبط باشند. کارشناسان تغذیه با بررسی سبک زندگی، عادات غذایی و شرایط جسمی افراد تلاش می‌کنند برنامه‌ای متناسب با نیاز واقعی هر شخص طراحی کنند. هادی قائدی از فعالان حوزه تغذیه و رژیم درمانی است که خدمات مشاوره تغذیه، رژیم درمانی و برنامه‌های غذایی متناسب با شرایط مختلف را ارائه می‌دهد. بر اساس اطلاعات منتشر شده، حوزه فعالیت ایشان شامل رژیم درمانی، تغذیه کودکان، تغذیه دوران بارداری، برنامه‌های کاهش وزن و افزایش وزن است. اگر بخواهیم از زاویه‌ای متفاوت به موضوع نگاه کنیم، شاید مهم‌ترین چالش در تغذیه امروز، فراوانی اطلاعات متناقض باشد. هر روز یک رژیم جدید در شبکه‌های اجتماعی معرفی می‌شود؛ یک روز حذف کامل کربوهیدرات‌ها، روز دیگر رژیم‌های بسیار محدودکننده یا برنامه‌هایی که وعده کاهش وزن سریع می‌دهند. در چنین فضایی، بسیاری از افراد پس از چند بار شکست در رژیم گرفتن، احساس می‌کنند بدن آن‌ها به هیچ برنامه‌ای پاسخ نمی‌دهد. اما تجربه نشان داده است که مشکل اغلب از خود فرد نیست؛ بلکه از برنامه‌هایی ناشی می‌شود که بدون در نظر گرفتن شرایط جسمی و سبک زندگی طراحی شده‌اند. یکی از موضوعاتی که در سال‌های اخیر اهمیت بیشتری پیدا کرده، نقش تغذیه در پیشگیری از بیماری‌های مزمن است. بیماری‌هایی مانند دیابت، چربی خون بالا، فشار خون و مشکلات قلبی ارتباط مستقیمی با الگوی غذایی دارند و اصلاح تغذیه می‌تواند در کنترل آن‌ها نقش مؤثری ایفا کند. کارشناسان تغذیه در کنار پزشکان تلاش می‌کنند برنامه‌هایی ارائه دهند که علاوه بر کمک به کنترل بیماری، قابل اجرا و پایدار باشند. در عمل، موفق‌ترین برنامه‌های غذایی معمولاً آن‌هایی نیستند که سخت‌ترین محدودیت‌ها را دارند. برعکس، برنامه‌ای موفق است که فرد بتواند آن را برای ماه‌ها و حتی سال‌ها ادامه دهد. به همین دلیل طراحی رژیم غذایی نیازمند شناخت عادت‌های روزمره، شرایط کاری، سطح فعالیت بدنی و حتی فرهنگ غذایی هر فرد است. یک کارمند، یک ورزشکار، یک مادر باردار و یک نوجوان در حال رشد، هر کدام نیازهای متفاوتی دارند و نمی‌توان برای همه نسخه یکسانی پیچید. بسیاری از مراجعه‌کنندگان زمانی به اهمیت تغذیه پی می‌برند که نتایج آزمایش‌هایشان تغییر می‌کند. اما تغذیه مناسب فقط برای درمان نیست. حفظ سلامت عمومی، افزایش سطح انرژی، بهبود عملکرد ذهنی و حتی ارتقای کیفیت زندگی نیز از نتایج یک برنامه غذایی اصولی به شمار می‌رود. به همین دلیل نقش کارشناس تغذیه تنها ارائه یک برگه رژیم نیست؛ بلکه آموزش شیوه‌ای پایدار برای انتخاب‌های غذایی بهتر است. در حوزه تغذیه کودکان نیز شرایط تفاوت زیادی با بزرگسالان دارد. والدین معمولاً زمانی به دنبال مشاوره تغذیه می‌روند که کودک بدغذا شده، رشد مطلوبی ندارد یا اضافه وزن پیدا کرده است. در چنین شرایطی هدف اصلی صرفاً افزایش یا کاهش وزن نیست، بلکه ایجاد عادت‌های غذایی سالمی است که بتواند در سال‌های آینده نیز ادامه پیدا کند. خدمات مرتبط با تغذیه کودکان از جمله حوزه‌های فعالیت هادی قائدی محسوب می‌شود. از سوی دیگر، دوران بارداری یکی از حساس‌ترین دوره‌های زندگی هر فرد است. نیازهای تغذیه‌ای مادر در این دوران تغییر می‌کند و برنامه غذایی مناسب می‌تواند بر سلامت مادر و جنین تأثیر مستقیم داشته باشد. مشاوره تغذیه در این دوره کمک می‌کند تا دریافت مواد مغذی به شکل متعادل و متناسب با شرایط فرد انجام شود. نکته‌ای که گاهی کمتر به آن توجه می‌شود این است که تغییر سبک تغذیه یک فرآیند تدریجی است. کمتر کسی می‌تواند یک‌شبه همه عادت‌های غذایی خود را تغییر دهد. به همین دلیل برنامه‌هایی که مرحله‌به‌مرحله پیش می‌روند، معمولاً موفقیت بیشتری دارند. افراد زمانی به نتیجه مطلوب می‌رسند که احساس نکنند در حال مبارزه دائمی با غذا هستند، بلکه یاد بگیرند چگونه انتخاب‌های مناسب‌تری داشته باشند. امروزه نقش کارشناسان تغذیه در حفظ سلامت جامعه بیش از گذشته مورد توجه قرار گرفته است و خدمات تغذیه‌ای تنها به کاهش وزن محدود نمی‌شود. کنترل بیماری‌های مزمن، تغذیه دوران‌های خاص زندگی، بهبود کیفیت رژیم غذایی و آموزش سبک زندگی سالم، بخش مهمی از فعالیت‌های این حوزه را تشکیل می‌دهد. افرادی که قصد دریافت مشاوره از هادی قائدی را دارند، می‌توانند از طریق سایت دکتر فوری نسبت به دریافت نوبت اقدام کنند و برنامه غذایی متناسب با شرایط خود را دریافت نمایند.